美味進化 半筋半肉的牛肉潤餅捲全新推出




「沒有三兩三,豈敢上梁山?」

很多來過羅東夜市的朋友都知道,小吃美食的一級戰區「民權路」,向來是為人潮最密集、同時意味著錢潮也最密集的地帶。想在這一級戰區討生活,除了要負擔更多成本(店租)、有膽量外,賣的東西更是要「質優穩定」。

芳林潤餅捲店開在這戰區裡,眼看著鄰近許多店家換了又換,經過一年多的時間自身依然表現十分亮眼。問老闆成功的方法,林老闆表示:「堅持用好的東西、穩定品質,並且自我突破就對了。」

為了進一步提昇產品的美味和口感,林老闆最近做出新的變化。一個部分是在製作潤餅皮的過程中加入黑芝麻,另一個部分則是推出半筋半肉的「牛肉潤餅」。

林老闆提到,黑芝麻向來是很養生的一種食材,吃起來不但健康,另一個妙用還可以增加潤餅吃到嘴裡的香氣。而牛肉是很受台灣人歡迎的口味,比起羊肉消費者的接受度更高,因此近期已經在週末推出試賣,半筋半肉的口感相當不錯,未來量大的時候會開放平常日也販售。

下回有機會來到羅東夜市吃小吃,別忘了帶一捲料多實在的潤餅嚐嚐,這新一年推出的半筋半肉牛肉潤餅,喜愛品嚐牛肉滋味的您更是不能錯過囉!


plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台南保安路小吃特搜 越夜人氣越高的串燒烤肉




台南中正海安商圈一到晚上,除了海安路的串燒店一間間的開店營業,將整條海安路點綴成不夜城之外,在美食小吃聚集的保安路上也有一間叫做疆疆串燒烤肉的串燒專賣店,每到晚上總是相當高人氣。

疆疆串燒烤肉專賣店老闆劉先生表示,最先他一開始並不是開串燒店,而是從汽車百貨起家。數年前曾一個人闖天下,到過大陸湖南長沙做生意,回到台灣和老婆討論之後,因為回憶起在大陸吃的串燒,所以決定在台灣開起串燒店。

劉老闆表示,在大陸大家吃串燒都是一大串、一大串豪邁的吃,回到台灣後開始思索如何做出好吃的串燒,因此更遠赴廣州和新疆師傅學藝,並且再回到台灣開始進行串燒研發。

像是店內的串燒口味可分為新疆孜然、椒鹽、沙嗲和最新推出的ㄍㄨㄞˋㄍㄨㄞˋ口味。劉老闆說,疆疆串燒訴求新鮮食材現點現烤,以及用純木炭下去燒烤。像是最出色的新疆孜然羊肉串、椒鹽牛肉串、牛五花肉、雞腿肉串、七里香、去殼蝦子和雞翅等等,這些都是點閱率相當高的串燒。

不限年齡,來到店內的客人從小朋友到七、八十歲的年長者都有,劉老闆說,這裡女性顧客也相當多,回流率相當高。到了11月開店即將屆滿四年,對於開店做生意的想法,劉老闆說凡事以消費者方便為主,並且在做事情有自己的堅持和步伐,一步一步踏實的去做。

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

一人獨享佛跳牆 料多湯鮮不油膩




年菜筵席常見的名菜佛跳牆,放滿排骨、鳥蛋、芋頭、栗子等各式各樣豐富材料於一盅,湯濃味美,屬重量級美食,為讓大家平日就能獨享這美味佳餚,在台北天母有一家中華料理餐廳,推出單人份獨享佛跳牆,一盅只要一百多元,盼用平易近人的價格吸引顧客上門。

在天母新光三越附近,開幕一個月的菜櫥餐廳,老闆謝先生因擔憂現今台菜料理即將失傳,聘請資深師傅打造一兼具健康和創意的台味菜色,並結合陽明山竹子湖放山雞和野菜,不定期推出人氣手路菜,像是白斬土雞、樹子苦瓜等,另有多款改良版養生雞湯、排骨煲湯等,減少油炸物和過多調味,走少油少鹽的養生路線。

春節前夕,特別推薦一人份私房佛跳牆,打開湯盅立即香味四溢,排骨肉質軟嫩,入口即化,令人垂涎三尺。師傅表示,佛跳牆內排放的芋頭、筍片、魚皮、排骨、鳥蛋等材料,需要依照順序排放,以慢火煨二小時,才能打造每種食材特有的口感,需要一定的功夫和經驗控制火侯。

喝起來順口不膩的獨享佛跳牆,湯汁香甜不濃稠,和一般有著濃濃口感的佛跳牆口感不大相同,師傅表示,因考量現今社會養生觀念抬頭,所以將佛跳牆中的炸芋頭改為蒸芋頭,稍加調整做法,不增加身體負擔。


plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

冬天來份熱呼呼泡菜鍋 學生超人氣韓式餐廳





  冬天到來,若能品嚐一份熱呼呼的泡菜鍋,感受那異國美味的溫暖入心該有多麼的幸福?位於台大公館新生南路的小巷子裡,與溫州街的轉角處,韓庭州是一間精緻小巧的韓式餐館,可別小看這間小餐館,用餐時段總是擠滿了人潮,香味撲鼻而來,令人食指大動,在公館一帶可是出了名的學生超人氣餐廳呢!


  韓庭州擁有窗明几淨、綠意盎然的小庭院,充滿愜意及舒適的空間環境,讓來消費的顧客,有居家的溫馨感覺。到了傍晚,精心設計的燈泡裝飾,讓店面閃閃發光了起來。提供多樣化的道地韓式美食,多樣且豐盛,而正統韓國人的養生之道,更令許多消費者為之風靡。


  口味與調配完全出自韓國華僑老闆娘丁小姐之手,道地的韓國風味、健康簡單不失美味,無論學生或上班族皆會喜愛。石鍋拌飯,是餐廳的超人氣菜色,以傳統涼拌小菜、沙朗牛肉薄片,再搭配美妙口感的鍋巴,是韓國眾多米食料理的代表作。


  而在冬天品嚐更是絕配的海鮮泡菜飯,當韓國傳統美味泡菜,遇見新鮮美味的海鮮,帶點微辣,光是嗅覺就已滿足了,另有多樣化的泡菜鍋口味,任君挑選。喝上一口熱呼呼的泡菜湯頭,在寒冷的冬天添上一絲暖意,也讓韓庭州的特色風味成為風靡學生族群的魅力之一。

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

雞排外皮似酥脆餅乾 大份量的美式雞排





  比起一般雞排的薄酥外皮,台中四平路上的脆皮炸雞的「脆皮」真的名符其實,咬起來喀滋喀滋香脆十足,配上大塊軟嫩的雞胸肉,讓人一吃就愛,若是太晚去,想吃這間超人氣雞排店的雞排還買不到哩!

  外皮的秘訣來自於阿公的特調裹粉,西點老師傅出身的阿公自己調的,他將做蛋糕麵包的方式應用在雞排的外皮上,吃起來就是格外香脆,還帶有一股讓人懷念的香氣,為雞排增添了口感與獨特風味。

  若覺得只吃雞排不夠飽,走幾步路就有一間傳承五十年的世鴻魷魚羹肉羹專賣店,不只有鮮美肉羹,還有許多現做的美味套餐、與麵食點心,帶來味蕾絕對滿足

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

醫生家的日式火鍋 平日午餐超值優惠



冬天吃火鍋,你都愛吃哪一種呢?原味、麻辣、還是各種創意湯頭?台北市有間醫生開的火鍋店,主打日式原味湯頭,健康的訴求清淡不油膩,特選新鮮食材,並在平日中午推出超值午餐,150元的牛羊豬鍋,搭著特色湯頭吃到原味。

位在濱江市場附近的福神東京火鍋店,有別於一般連鎖涮涮鍋店,日式的風格用餐環境,設計了寬敞座位,老闆娘提到,老闆是醫生,家裡對於健康特別注意,因此對於湯頭別有用心。店內的湯頭,以洋蔥、鳳梨、甘蔗頭等食材熬煮,不添加味精,所以得花時間慢慢熬出食材的清甜。

訴求真材實料、平價消費,福神火鍋店特選海鮮、肉類等食材,可自行搭配的海鮮三鮮鍋、去骨牛小排鍋都很受歡迎。平日週一到週五,福神火鍋店還推出超值的商業午餐,福神牛羊豬雞鍋特價150元,還有自助吧台取用飲料、冰淇淋。一個人就能吃的日式火鍋,冷冷冬天裡,吃了身體都暖了起來。

天母炭燒火鍋 現摘野菜鮮滋味



距離台北市區不遠之處,從天母圓環往猴洞山區直趨而上,有一家質樸恬靜的山中景觀園區,阿水的家主人阿水將祖先一留下的木屋稍加整理後,改造成可喝茶、吃飯、賞景的景觀餐廳,泡茶區因延山坡建造,夜晚時分點上昏黃小燈,氣氛十足,還可欣賞到近180度寬廣風景,將台北縣市美麗夜景盡收眼底。

嚮往健康、養生生活的阿水夫婦,為讓更多喜歡慢遊,或是沉澱心靈的朋友,一同分享這自由自在的空間,特別在最近結合餐飲和住宿,給客人更多選擇。

新推出炭燒養生火鍋,省去大魚大肉的油膩,僅以清爽現熬的大骨湯頭,搭配園區現摘野菜、豆苗用炭火煮熟,新鮮爽口又沒有負擔,阿水還不定時加入時令蔬菜,像是葵花芽、油菜花、山蘇、豬母菜等,越煮滋味越是鮮甜,生吃野菜又有不同風味。

貼心的阿水還分葷、素食兩種炭燒火鍋,葷火鍋附有新鮮黑豬肉或雞肉,沾上一點點薄鹽醬油就能引出香味,阿水表示,用古法現燒的炭燒火鍋,雖然比較耗時費工,但那種和朋友圍著爐火吃飯的感覺,在冷冷的冬天尤其溫暖滿足。

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

元氣迎接2010年!來份煲料理吧!


元氣迎接2010年!來份煲料理吧!

當歸牛肉煲



所需材料:
牛腩 ... 600g
香菇 ... 6朵
綠竹筍 ... 2支
蒜 ... 2粒
薑片 ... 3片
當歸 ... 20g
甘草 ... 少許
枸杞 ... 少許
高湯 ... 1/2砂鍋
油 ... 2大匙
調味料
酒 ... 1/2杯
鹽 ... 11/2小匙
糖 ... 1大匙
白胡椒粉 ... 少許
麻油 ... 少許

做法步驟:
1. 牛腩切塊,放入沸水中煮 5 分鐘,撈起備用。
2. 香菇泡發後對半切;
3. 綠竹筍去殼後切片;
4. 蒜、姜切末;
5. 甘草、枸杞等綜合燉料用紗布包好;
6. 當歸用水略沖洗後備用。
7. 油鍋入油 2 大匙,先爆香蒜末、薑末。
8. 倒入香菇、牛腩及綠竹筍,加酒、鹽、糖調味,翻炒 5 分鐘後,注入高湯煮至滾。
9. 將所有材料倒進砂鍋,加入當歸及綜合燉料包,用小火慢燉。
10. 至湯汁已變黏稠、牛肉入口即化的程度時,撈去綜合燉料包,撒上白胡椒粉及麻油即可。

備註:
可用市售當歸綜合燉料調理。

紅燒草羊煲



所需材料:
黑羊腩 ... 600公克
腐竹 ... 150公克
蒜苗 ... 5根
白醋 ... 1大匙
薑汁 ... 2大匙
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/2茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
蚝油 ... 1/2茶匙
麻油 ... 1/4茶匙
A 料
蒜頭 ... 4瓣
紅蔥頭 ... 2個
荸薺 ... 6個
姜 ... 1塊
陳皮 ... 1小片
紅腐乳 ... 1大匙
豆瓣醬 ... 1茶匙

做法步驟:
1. 先將整塊羊腩烤約3、4分鐘溢出焦味,取出切塊;
2. 腐竹、蒜苗切長段;
3. 蒜頭、紅蔥頭切茸;
4. 荸薺切小塊;
5. 姜切薄片;
6. 陳皮切粒。
7. 將羊腩放開水中,加白醋稍燙即撈出(作用在去腥味)。
8. 燒熱1大匙油,放羊腩、薑汁略炒、加3杯水,燒開片刻後撈出。
9. 燒熱2大匙油,放入A料及羊腩拌炒,加水蓋滿羊腩再加B料,蓋鍋燜煮約50分鐘,盛起。
10. 倒進2杯油入鍋燒熱,放腐竹稍炒,撈出;再放進開水中,以中火煮約20分鐘,撈起瀝干。
11. 砂鍋燒熱後移出,依序鋪蒜苗、腐竹,倒入羊腩(若已放久,可再加熱),蓋鍋淋少許酒即成。

備註:
紅腐乳是由豆腐乳加紅糟醃漬製成。

柱侯牛腩煲



所需材料:
牛腩 ... 600公克
牛筋 ... 225公克
白蘿蔔 ... 600公克
老薑 ... 150公克
蒜頭 ... 6瓣
紅辣椒 ... 1支
柱侯醬 ... 2大匙
酒 ... 1大匙
油 ... 1/3杯
A 料
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 1茶匙
蚝油 ... 2茶匙
醬油 ... 2茶匙
糖 ... 1茶匙
水 ... 8杯
B 料
太白粉 ... 1大匙
水 ... 2大匙

做法步驟:
1. 牛腩切3×3×2公分塊狀;
2. 牛筋切4×3公分長段;
3. 白蘿蔔去皮後切成1/4長條,再切成三角形塊狀;
4. 姜略拍後切小塊;
5. 蒜頭、紅椒辣切粒。
6. 牛腩、牛筋放進熱開水中浸泡10分鐘後撈起,以去血水;
7. 白蘿蔔過油後撈起瀝干,備用。
8. 炒鍋燒熱入1/3杯油燒開,放姜以大火炸至金黃色,加柱侯醬、蒜料、辣椒粒爆香數分鐘。
9. 放入牛腩,和牛筋炒4分鐘後加A料,再拌炒數分鐘,淋下酒即可盛起,倒進砂鍋內。
10. 砂鍋移置爐上,以小火蓋鍋慢煮,11/2小時後放入蘿蔔塊,再繼續煮30分鐘。
11. 牛筋呈黏稠狀時淋下B料勾芡,拌炒數下,蓋上鍋蓋,即可上桌。

備註:
柱侯醬是廣東的一種醬名,為佛山袁柱侯所創,故名。色似甜面醬,經過特殊配製,通常可用面豉醬代替。其製法大致是以面豉醬、八角、陳皮、炸過的大蒜和紅蔥頭、砂糖、沙姜粉及水一起以小火慢煮而成。

青蟹粉絲煲

所需材料:
青蟹 ... 1只(450公克)
蔥 ... 3根(取蔥白)
蒜頭 ... 2瓣
粉絲 ... 150公克
酒 ... 1/2茶匙
油 ... 3杯
A 料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
油 ... 1大匙
B 料
鹽 ... 1/4茶匙
糖 ... 1/4茶匙
蚝油 ... 1茶匙

做法步驟:
1. 蟹剝殼去鰓肺,箝拍碎,腳前端斬去,腹部切成4塊,洗淨;
2. 蔥切5公分段及少許蔥花;
3. 蒜頭切茸;
4. 粉絲泡冷水15分鐘,剪半撈出。
5. 將蔥段鋪於砂鍋底部,並澆淋1/2茶匙油;
6. 粉絲放入開水中,加A料燙煮約1分鐘,撈起倒進砂鍋,置於蔥段上。
7. 倒3杯油燒開,放入蟹炸約1分鐘左右撈出;
8. 鍋中留油1茶匙燒熱,再將蟹放入,加1杯水以大火煮約2分鐘後,加B料、蔥花、蒜茸拌炒均勻,盛起,擺在粉絲上,蓋鍋。
9. 將砂鍋移置爐上,以大火加熱約1分鐘後,自鍋邊淋下1/2茶匙酒即可

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

酸辣夠味的泰式燒烤 泰國華僑好手藝





  品嚐泰國風味的泰式燒烤,現在來到台南北門路一段巷弄間的ALU泰式燒烤店,您也能享受由泰國華僑老闆張先生,為大家精心準備現點現烤的泰式燒烤和一系列泰式料理。


  ALU泰式燒烤張老闆表示,自數年前從泰國返台後,希望能將泰式風味的料理美味傳回台灣,因此將興趣結合工作,在數月前開了這間ALU泰式燒烤店,希望讓台南人也能嘗到道地口味的泰式料理。


  因此來到ALU,許多現點現烤的燒烤,包括各式肉串和甜不辣、花枝黑輪串,都是大家喜歡點的串燒。特別的是,在烤爐上烤好的烤肉串,師傅會依照客人點的辣度,淋上泰式風味的醬汁。香辣帶勁卻帶著微微甜酸口味,風味獨特又下飯。


  除了泰式燒烤串之外,您也能在這兒品嚐到許多泰式料理,如打拋肉、涼拌青木瓜絲、蝦醬炒高麗菜、綠咖哩、紅咖哩雞肉飯等等,而且餐點價格也是相當平易近人,讓愛好泰式料理的您,也能輕鬆享受泰式美味。

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台中情人節首選!Co.Co.S 19度C可可士巧克力

七夕情人節除了燭光晚餐、情人節電影、汽車精美旅店之外,還可以做什麼?

當然是那迷死人不償命的情人節巧克力啊!

這幾天為了幫閃光尋找威一點的情人節巧克力還真花了不少功夫。

我只能說生活在台中的居民有福啦!

這家位於一中街的Co.Co.S 19度C可可士巧克力專賣店種類之多會讓你看到忘我。

總共買了大概有10種不同種類的巧克力了吧,而且每一顆都有不同的意義及口感哦。

最基本的是這種生巧克力。苦苦又甜甜的滋味讓人流連忘返。

(生巧克力-忘憂75%+甜蜜65%+初戀85%)

松露巧克力方面據說是使用了頂級比利時生巧克力製作而成,甜而不膩、入口即化。

這種個人還蠻推薦的,閃光說可以排上我買來回來的前三名!

(松露巧克力)

再來迷霧森林巧克力也是使用了頂級比利時生巧克力製作,在搭配台灣埔裡農會的

五葉松白酒,所以不僅外觀有種酒甕的感覺吃起來也有淡淡的白酒香呢!

(迷霧森林巧克力)

卡布奇諾巧克力也是第一次嘗試到的口味,白巧克力的甜味搭配黑巧克力的苦味,

最後搭配上咖啡的香氣真的會令人有些許的陶醉。

(卡布奇諾巧克力)

南投縣魚池鄉靠近日月潭附近盛產的阿薩姆紅茶、再搭配黑巧克力,

就成這款紅茶巧克力,一口吃下去淡淡的紅茶香感覺很難以忘懷。

(紅茶巧克力)

水果籃巧克力外觀看起來真的很酷啊!尤其是上面還放著帶有焦糖香氣的夏威夷豆,

酥脆的口感配上香濃的巧克力,帶有微酸的蔓越莓點綴其中,是很完美的搭配!

閃光給它排名第二!

(水果籃巧克力)

再來是很有趣的兩款姊妹巧克力,一個叫做蜂蜜醋巧克力,另一個叫做青梅蜂蜜醋巧克力。

這兩款的品嚐方法是一口咬下後放在口中含著,讓嘴裡的溫度慢慢駛巧克力融化,

感受到巧克力的味道後,緊接著而來的就是蜂蜜醋在嘴裡擴散開來。

而蜂蜜醋味道比較甜,青梅蜂蜜醋味道稍微酸一點點!

(蜂蜜醋巧克力)

(青梅蜂蜜醋巧克力)

外觀由四顆愛心製成的玫瑰巧克力採用埔裡農會自產的新鮮玫瑰醬,

玫瑰的香氣與黑色巧克力match的程度真是讓我讚歎不已啊!

(玫瑰巧克力)

算是點心類的可可豆也相當好吃哦!帶有焦糖味道的夏威夷豆層層裹上香甜巧克力,

最外層在灑上略帶苦味的可可粉,很有多層次的口感~

(可可豆)

臻果巧克力片是有點酥脆酥脆的口感,配上香濃巧克力,有種簡單的奢華感哦!

(臻果巧克力片)

閃光心目中第一名的就是這款臻果巴芮!

餅乾的酥與臻果脆的口感,搭配上入口即化的頂級巧克力,連我都不自覺的一直吃下去啊!

(臻果巴芮)

最後壓軸的是這款芒果巧克力,據說是採用法國進口保虹芒果而且果泥是100%新鮮芒果製成哦!

(芒果巧克力)


拉哩拉扎的介紹這麼多巧克力~

也只是想分享給一些在七夕想送巧克力給另一半的男生或女生可以有多種選擇方式。

因為自己做辛苦又不一定好吃啊~哈哈。雖然說心意還是最重要啦(^_^")

還沒去過或者是看到這篇食記還想去的的網友先點去【揪團】網頁看看吧!

九月多還想再去大量給它訂購下去,因為太好吃啦!多人一起買再搭配優惠卷會有九折哦。

推薦給各位囉!祝各位情人節快樂!!

餐館名稱:Co.Co.S 19度C可可士巧克力
   地址:台中市北區育才北路
平均價格:六顆約200元
營業時間:11:00 ~ 22:30
相關介紹:http://www.owamap.com.tw/fine_food_2.php?id=200905010001(優惠卷下載)
     http://www.owamap.com.tw/GroupDetail.php?id=200908250001(揪團網頁)

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

花蓮袖珍黏土藝術工坊 創意巧思重現兒時記憶



四、五年級生的朋友,對兒時的記憶是什麼呢?還記得小時候的雜貨攤、魚貨攤、柑仔店、中藥房、家中牆上貼著獎狀、以及愛國獎券的樣貌嗎?如果,有人販賣的東西是記憶,創作出的作品是自己生活週遭的事物,那麼,這些作品就不只是記憶、也包含了情感與懷舊之情,看了會讓人有回味的感動。

花蓮市中山路上,公正包子店旁有一間小店舖,不起眼的小店面裡面卻蘊藏許多珍貴、令人驚奇的寶藏。走進花草空間,邱老師默默專注地從事袖珍黏土的創作與教學,觀看店內的作品,縮小版的花店、水果攤、雜貨攤、魚貨攤、日本壽司料理、蛋糕店、古早時期的藥房、自助餐店等,所有的袖珍作品都是如此的唯妙唯肖、栩栩如生。

許多不到五元大小的作品,像是蛋糕店多樣種類的蛋糕、花店一盆盆的蘭花、水果攤一盒盒的水果、魚貨攤上的龍蝦、魚蝦、蔬菜等,精細的黏土微縮創作功力令人歎為觀止,所有物品不只是像與真而已,而是一種令人莫名的感動與佩服,因為,袖珍樹脂黏土藝術創作不只在國外才看到見,在國內、花蓮,也能看到如此優秀又帶感情的作品。

邱老師表示,以前從事飯店經營二十年,機緣下接觸了黏土創作,因為興趣就一頭栽進黏土創作的花草世界中,至今也七、八年之久,所創作出來的作品全靠自己對生活週遭事物的觀察以及自己對兒時的記憶,不斷的揣摩、嘗試,豐富的創作泉源讓邱老師的作品總是展現獨特風格。

邱老師說作品是模仿不來的,店裡也不會有一模一樣的作品,當你在做某件物品時,融入心裡所想的,做出來的東西就會是什麼。曾經就有客人對邱老師說:「你的東西看了是有感情、會令人感動的東西。」也曾經有德國人將整套的中藥房買回去做紀念,也曾有賣自助餐的老闆將邱老師做的袖珍自助餐店買回家。

來到花蓮,不只是品美食,花蓮也有許多藝術創作與在地文化值得大家瞭解參觀。歡迎來到花草空間,體驗袖珍黏土藝術創作的奧妙。

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

法式微風乳酪蛋糕 SPA水浴烤出輕柔濕潤細密口感





  享受優質的細緻品味,不用遠赴法國就可以品嚐到的細密口感,經典蛋糕之作叢嚴選用料開始,講究每個細節的經典呈現。


  以玫貴妃酥榮獲2009嘉義十大伴手禮的卡多卡朵法式甜點位於嘉義市東區垂楊路上,以創新的手藝再次製作出的法式細緻品味,法式微風乳酪蛋糕堅持以少糖、少油、少麵粉、最愛、多果、多蜜、多濕潤所呈現的乳酪蛋糕,特別以SPA水浴的烤法,有如美人熱蒸氣的SPA原理在烤箱中加入適當的水量,讓烤箱在高溫空氣中充滿飽和的水蒸氣,加上適度掌控的火侯才能製作出如美人般的細緻口感。


  堅持發酵奶油,打破高熱量的迷思,除了用量只有重乳酪三分之一的低脂美味,嚴選澳洲Lactos Caeaun Chee更採用法國頂級lsiguy Ste Mere無鹽發酵奶油,添加乳酸菌,讓發酵產生的微酸風味牽引出濃烈的奶脂香,少了負擔,增加細緻綿密的風味

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

店裡的位置位於小巷弄內,因此其實沒有這麼好找!

(店外招牌)

同事帶路進去後發現店內裝潢復古又不失華麗,很有溫暖的感覺哦!

(店內裝潢)

因為逢甲附近是屬於學區內,因此不用擔心價格會很高,反而十分平價。

而他們的服務團隊也相當親切,從進門帶位到點餐都相當有禮貌~

坐下來後我們總共四個人點了四種不同的義大利面加一個服務生推薦的綜合拼盤,

有白酒蛤蜊義大利面、青醬蛤蜊義大利面、茄汁香酥雞排義大利面、海鮮鋦烤義大利面。

綜合拼盤方面則是薯條、雞塊、炸丸子跟薯球的一個大拼盤,算是開胃必點的餐點之一!

(綜合拼盤)

而所有面在拼盤上來不久後幾乎都是同時上,原本想說價格這麼低會不會料也有差?

但所有的義大利面來了之後發現雖然價格平易近人 用料可是一點也不馬虎咧!

可見得曾老闆對每樣料理的用心啊~~~

回到重點,接下來稍微介紹一下這四種不同料理的義大利面囉!

白酒蛤蜊義大利面跟青醬蛤蜊義大利面的香味真的都超棒的!

蛤蜊新鮮然後都又大又肥的,白酒香與青醬也和一般的義大利麵店不太相同,

同事說這就是曾老闆的風格,喜歡使用一些創新又不失原來風格的味道去料理!

(白酒蛤蜊義大利)

(青醬蛤蜊義大利面)

再來是我點的茄汁香酥雞排義大利面,這就誇張了!

我從來沒看過義大利面上面放雞排的...,沒想到卻意外的相當match呀!

那雞排咬下去還會噴汁咧,哈哈。而茄汁面也非常入味哦。

(茄汁香酥雞排義大利面)

而海鮮鋦烤義大利面聽說是店裡的招牌,放到桌上我們就都聞到香氣了!

用叉子放下去絲的線條拉起來,整個就很美味啊~

(海鮮鋦烤義大利面)

還有點了一杯波納招牌咖啡,可惜我不喝咖啡無法分享心得,

但是看那個拉花拉出個愛心就覺得很讚了!

(波納招牌咖啡)

很抱歉曾老闆過了這麼久才分享這篇食記,我一定還會再帶朋友去的!

最後謝謝波納服務團隊!!!

(波納服務團隊)


餐館名稱:波納義廚
地址:台中市西屯區福上巷
營業時間:11:00 ~ 22:00
休息時間:14:30 ~ 17:00 (星期一公休)
平均價位:150 - 200
相關介紹:http://www.owamap.com.tw/fine_food_2.php?id=200906190006

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

香香QQ超級入味 萬巒豬腳搶鮮宅配





  中秋節是全家團圓的好日子,大夥相聚的這一天,一定少不了美食佳餚。自古以來,豬腳象徵吉祥如意,是很喜氣的食物,在中秋團圓時,全家一起吃豬腳,補運、添福壽,過個好中秋。


  想吃豬腳,不用上館子用餐或出門去買,台中林師傅萬巒豬腳提供便利的宅配服務,只要一通電話,就為您宅配到府。林師傅的萬巒豬腳都是當天新鮮現滷,下午配送出去,老闆娘林大姊每天清晨6點親自上市場挑選豬腳,遵循老祖宗傳承下來的作法,以中藥材與獨家秘方熬煉,對於每一個步驟都很謹慎,層層把關,顧及每一支豬腳的品質。


  林大姊滷的豬腳,聞起來有淡淡中藥香,外皮香Q彈牙,肉質鮮美爽口,搭配特調醬料,愈嚼愈香,爽口不膩。每一支滷好的豬腳,以OPP無毒耐熱真空袋個別包裝,顧客收到後,直接隔水加熱即可食用,若是放冰箱保存,真空包裝的豬腳也不會有異味。


  此外,林大姊還會教您吃豬腳的四口訣:泡、剝、拔、切,真空豬腳先隔水加熱(水溫約80℃),兩邊都「泡」軟後即可拆開,先將腳蹄「剝」開,再「拔」起大骨頭,然後依肉的紋理「切」片,再搭配辣椒、香菜配色,即可上桌囉

plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

入冬來盤鱔魚面 脆甜可口好暖身



小吃對於台灣人而言,不只是一種口腹之慾的滿足,它更是一種區域性的飲食象徵,鱔魚面就是一種很地方特色的小吃,特別是在南台灣的小吃攤,鱔魚便是一種很喜愛的品項。

鄰近光華夜市的王家鱔魚面早期也是光華夜裡頭的一攤,他是許多鱔魚面愛好者經常前來報到的一攤,現今則在光華一路上,較為大型獨立的店面營業,提供消費者一個更為舒適的用餐空間。

在冷氣逼人的冬季裡,點上一盤鱔魚面,特別是麻油鱔魚面,更是對味,除了鱔魚面之外,王家鱔魚面也有提供各類排餐的選項,像是豬排、雞排、鱈魚排、牛小排、小卷排、明蝦等各式排餐應有盡有。不同的選項給您多變的驚奇,來王家鱔魚面用餐,讓同桌的友人們都能各取所需,彼此吃得盡興滿足又愉快。


plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

旗山老街滷味攤 南洋滷醬味驚奇



到旗山最不能錯過的就是小吃,這裡除了是許多古早味小吃的聚集地之外,許多為年輕人較為熟悉的美味也是吸引眾人前來的主因。在旗山老街的中段,臨近永福街口一帶的吳師傅魯味就是當地十分受到年輕族群喜愛的滷味攤,造訪旗山,建議您也可來這裡打打牙祭,滿足您對美食的渴望。

吳師傅魯味除了有各式多樣的滷物選擇之外,最受青睞的部份就在於它的滷醬,南洋風味醬汁是它寄於人們最深刻的味蕾感受,至於喜愛吃辣的朋友來說,吳師傅獨門的辣醬更是嗆辣夠味,對於味覺有著較高要求的您,不妨上門來試試。

旗山雖然以老街聞名,但吳師傅味卻能帶動更多年輕的味覺興趣,這份美食不僅臨近旗山一帶的大學生喜歡,假日更是觀光遊客們的最愛,下次您到旗山美濃一帶旅遊時,千萬要走進旗山老街來試試,每天五點開攤至凌晨一點,欲嚐美味,請把握時間。


plokijjm 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()